キキ

前言

誤打誤撞到一間太厲害的拉麵，後來才發現他是連鎖店ＸＤ

目前只有北部跟台中有，如果有南部或是東部的朋友，有機會一定要去嚐嚐！

滝禾製麵所竹東店的店面裝潢，是木調配上深藍以及灰色牆面，非常舒服的日式簡約配色。

店面小小的，內用桌大概有四桌，還有吧台的位置，平日算是很足夠，假日可能就需要排隊等位。

料理區域很乾淨、一目瞭然。

滝禾製麵所的口味選擇很多，菜單（可點選連結看），可以客製化，選擇自己要的湯頭口味，選擇肉類，以及麵條粗細及細麵的軟硬度。

Ki和男友點了，原味（沒有在菜單連結裡）＋櫻桃鴨胸＋中太麵（不可調整硬度）NT.180 / 後韻麻辣＋肋眼叉燒＋中太麵 NT.200 /唐揚雞 NT.80（沒有服務費）。

由於我們都喜歡吃Q彈的麵，所以沒有點細麵。

每份麵裡都有附半顆溏心蛋，若覺得不夠，可以再加點。

有看到碗裡的叉燒嗎？Ki跟男友剛看到時，以為他放錯了，因為櫻桃鴨胸肉切片，很像叉燒，而這碗裡的肉是肉塊，很像櫻桃鴨。

上前向店員確認過後，原來這是他們的招牌叉燒！

運用豬的肋眼來做叉燒，是不是夠特別。

這塊叉燒真的超厚實大塊，但吃起來卻不老，很嫩好吃，真的有叉燒感耶ＸＤ

而麻辣湯頭口味，辣度大概🌟🌟，口味較重，不會麻有一點嗆，對於重口味的Ki來說非常好吃。

有豚骨為底再加上辛辣粉去作調味，所以喝起來也不覺得味道太單一，但偏油一點。

（Ps. Ki有花點時間拍照，所以有先把溏心蛋放在湯匙上，以防變太熟）

男友的原味則是清爽好喝，豚骨味好濃呀！

櫻桃鴨胸雖然看起來很肥，但吃起來卻是軟軟嫩嫩的，非常香。

麵條部分，不到刀削麵的Q彈，適中的麵條，但其實Ki還是更喜歡太麵（可惜沒有這個選擇）。

（Ps.日文拉麵的麵條粗細：細麺（細）/中太麺（中粗麵）/太麺（粗麵））。

唐揚雞必～需～點！炸得剛剛好，不油，裡面的肌肉超嫩味道又不死鹹，

Ki完全沒沾胡椒粉，覺得可以吃肉到肉的原味就夠了！

整體吃起來，非常有飽足感，而且我們都對自己點的口味很滿意，是非常會回訪的！

店家資訊

滝禾製麵所竹東長春店

地址：新竹縣竹東鎮長春路一段263號

電話：03 595 0321

營業時間：11：30～22：00

官網：滝禾製麵所