前言
其實每次來台中都會吃燒肉，目前已經吃過屋馬、茶六、肉肉、紅巢，
不過他們都是以肉為主，吃到後來會覺得好像大同小異ＸＤ
這次來到山鯨，雖然說他的肉也許不是最好，但卻是吃得最開心的一次。
山鯨的環境很不錯，空間非常的大，也很明亮，
不像Ki對台灣燒肉店的印象，就是暗暗的，然後跟鄰桌很近，
吃完身上都是燒肉味。
這是中間的日式座位區，Ki是在eztablie上訂的，有特別說要這裡的位置，想要感受一下氣氛。
出餐的地方看起來很乾淨，井然有序。
這次男友和Ki選擇肉割烹頂級和牛套餐，因為實在是太喜歡和牛了，同時也很想試試主廚料理部分。
先說心得，Ki覺得和牛燒肉本身肉質部分，其實還好，沒有說特別軟嫩，上肉時，店員也只有跟我們說哪盤是豬肉，
另外兩盤是牛肉？覺得滿幽默的，好好的介紹一下這個是什麼部位這個是什麼，很難吧......
然後我跟男友就光看肉的外表來猜他可能是哪個。
話不遲疑，就來看看這個套餐的料理吧！
開胃小品是泡菜跟柚香羅蔔，都還滿爽口的，Ki沒特別拍。
再來是墊胃餐前料理，海膽干貝一口杯。
服務生上餐桌後會先讓我們拍照，然後再加入乾冰。
Ki是拍影片的，所以直接截圖放上來，真的超浮誇的啦，
男友說，他們都知道我要什麼ＸＤ
這顆干貝真的沒有在誇張，也太大顆了！很鮮嫩，上面還有松露，干貝下面是海膽，
Ki沒特別拍到，整個一起吃就是很鮮，這個海膽很鮮甜，搭配下面的酸甜調味的海菜，有不一樣的感覺。
不過Ki更喜歡干貝跟海膽分開吃，然後再吃海菜調劑口中的味道。
山鯨獨門沙拉，莎拉搭配的是日本胡麻醬，這是Ki最懷念的味道，
胡麻醬很日式耶，沙拉上面是炸過的紫薯，有加糖，連沙拉都覺得好用心！
肉品部分，依序是
A5白老和牛小排
Ki和男友有嚐試烤七分熟，以及五分熟其實都偏嚼勁感，然後是三分，覺得最適合，但也已經吃完了....（汗）
山鯨口袋牛舌
此款式店員幫忙燒烤的，Ki其實滿怕吃蔥的，但山鯨燒肉講牛舌做成口袋的樣子，
於是Ki決定可以搭配著吃看看。
一口咬下，牛舌帶著嚼勁，蔥是有調味過的，意外的滿香的，一點也沒有Ki怕怕的味道，
（因此不敢吃蔥的人也許可以大膽嘗試看看）
冷藏手切prime無骨牛
這款牛肉比較嫩，可以直接烤，或是沾過山鯨獨門的舒芙醬再去燒烤，頗好吃的。
伊比利Bellota豬梅花
豬的表現還不錯，很軟嫩，Ki喜歡。
壽司部分
兩款都超好吃的！！
金箔海膽和牛握壽司，
海膽一樣的鮮甜，和牛軟嫩牛味十足，再搭配些許醬汁配壽司飯，這一口真幸福ＸＤ
鮪鮭鱈場蟹壽司，這一口含的東西也太多了！
非常豐富海味十足，口感是軟軟脆脆的，下面的飯是有點溫熱的，這個也好好吃！
吐司系列，是Ki期待很久的
A5宮崎和牛排吐司
中間的和牛真不是普通厚，
炸的外層熟內生，雖然厚又大塊，咬起來一點都不老，
超～級～嫩！
吐司烤得外酥內軟，有沾醬汁，包著炸過的和牛，一口咬下很幸福，
雖然吃到這已經飽到不行了，男友本來想叫我不要吃吐司就吃和牛就好，
不過這吐司也讓人捨不得不吃完它呀哈哈。
和牛海老唐揚
這道菜上來時我們以為只是一般炸蝦以及一些炸物，
後面一塊好像是炸紫薯，反正吃起來苦苦的不好吃，茄子還不錯。
中間的炸蝦不覺得他超粗嗎？
男友是屬於大口吃進口裡，不會細細品嘗那種，
他吃的當下就跟我說這炸蝦好大隻，很不一樣。後來才發現裡面有鳳梨，難怪味道不一樣。
結果我吃的時候，才發現不對啊，裡面除了鳳梨、炸蝦還有和牛！！
難怪口感如此特別，除了蝦味還有肉的味道ＸＤ
這個炸蝦太驚人了，非常好吃，大家真的不能錯過！
男友說，把他的和牛還來～～（他應該學到教訓了，以後會慢慢吃哈哈）
野蔬A5和牛煨湯
到這裡真的不能再進食了，所以Ki勉強把肉吃完再喝口湯，
就覺得沒什麼特殊味道ＸＤ
甜點飲料部分
這個口味好好吃～～（甜點是第二個胃ＸＤ）
這個滿普的，個人覺得換哈根達斯比較划算！
布丁奶昔（偏甜，濃濃布丁味男友很愛）
OREO奶昔（甜度還滿適中的，OREO味反而淡淡的）
飲料補份還不錯，不會有被敷衍的感覺耶。
Ki在eztable訂位，招待的烤饅頭片。
Ki超愛烤饅頭片的，烤的外面脆脆的裡面軟軟熱熱的，
然後再抹上煉乳跟花生粉，很美味：）
跟台中其他燒肉店很像的，山鯨也有無限供應的雞湯，而且還是一直加熱的，
也能一直續，這個很貼心，也好喝暖胃。
而用餐期間，會有負責我們這區的服務生，他只要看到我們的鐵網變色了，就會詢問並幫我們更換網子，
這點真的是非常非常的貼心，而糗服務生也說了，因為焦網會讓肉整個黏住，會影響整個肉質，
所必須一直換，這點真的是太貼心了，有王品的感覺！
Ki認為呢，如果來山鯨燒肉不是帶著吃全肉吃到爽吃到飽的心態，可以選擇這個套餐，因為這個套餐的肉盤其實不多，
就是只有照片的三盤，牛舌部分只有兩塊，看到可能會覺得滿傻眼的，怎麼那麼少ＸＤ
不過Ki跟男友最近吃太多肉了，所以點這個套餐反而覺得剛剛好，吃完就是很滿足，也感覺很豐富，很喜歡：）
附上完整菜單，
有單點部分也有套餐部分，Ki還滿喜歡我們點的這份套餐的整個內容。
大家有可以看看是否有你們不吃的部分或想吃的，如果想吃肉多一點也可以點經典套餐部分，
再加點一些你們想吃的主廚系列，可以吃得很飽。
不過其實這樣一套吃下來，我們真的是飽到不行，但卻覺得豐富吃到的種類很多，所以感覺CP值滿高的。
（有另外收10%服務費）
店家資訊
山鯨燒肉（點選左邊連結可至臉書）
電話：04 2291 8833
地址：台中市北區漢口路四段70-1號
營業時間：星期一～五 11：30～15：30 / 17：30～ 23：00
星期六～日11：30～23：00
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